Du bist mein Valentin

26.01.2019

Am 14. Februar ist Valentinstag. Ich habe schon heute ein Cookies Rezept für meine Lieblingsmenschen ausprobiert und bin sehr überzeugt vom Geschmack und der einfachen Zubereitung.

Mit den Chia-Cookies verschenkt ihr nicht nur schmackhafte Cookies, sondern auch ganz viel Liebe - denn wir freut sich nicht über mit Liebe zubereitete Süßigkeiten?

Für die zuckersüßen Liebesbotschaften braucht ihr:

100g Chiasamen
225g Butter
220g Feinkristallzucker
1 1/2 Pkg. Vanillezucker
350g glattes Mehl
3/4 Pkg. Backpulver
2 Eier

Und so einfach könnt ihr die Cookies nachmachen:

Schritt 1: Zuerst heizt ihr das Backrohr auf 180° Celsius Ober- und Unterhitze vor.

Schritt 2: Die Chiasamen müsst ihr in einer Pfanne leicht anrösten. Nicht vergessen - bitte umrühren, sonst besteht das Risiko, dass die Samen anbrennen.

Schritt 3: Nun mixt ihr Butter, Feinkristallzucker und Vanillezucker miteinander. Dann kommen die Eier dazu.

Schritt 4: Nun machen sich Mehl und Backpulver auf den Weg in die Schüssel. Alles muss nun nochmals gut durchgerührt werden.

Schritt 5: Nun formt ihr aus dem Teig kleine Kugeln. Von der Größe her sollten sie etwas größer als Rumkugeln sein. Dann legt ihr die geformten Kugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und drückt sie flach.

Schritt 6: Jetzt geht es ab in das Backrohr. Bei ca. 10 bis 12 Minuten werden die Cookies gebacken. Und auf geht es in die nächste Cookies-Runde.

Wenn sie fertig gebacken sind, müsst ihr die Chia-Cookies nur mehr auskühlen lassen. Das geht relativ rasch.

Schön verpackt in einem Glasgefäß wirken die Cookies nicht nur optisch hervorragend, sondern sie halten sich auch bis zu 3 Wochen frisch. Somit könnt ihr gerne schon jetzt euer Valentinstagsgeschenk zubereiten.

Als kleiner Tipp am Rande:
Falls ihr es mit dem Backen nicht mehr rechtzeitig schaffen solltet, dann könnt ihr alle trockenen Zutaten in ein Glas schichten und die Chia-Cookies-Mischung schön verpackt und mit Backanleitung herschenken. Eure Lieben freuen sich darüber sicher genauso :-)